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Zeit – Ein unbeschreiblich wichtiger Faktor, wenn es ums tägliche Kochen und Essen geht. Gutes Essen braucht nämlich viel Zeit. Zeit, für die Vorbereitung. Zeit, um es bewusst wahrzunehmen und vorallem zu genießen. Darum versuche ich das Kochen möglichst einfach zu halten, mühelos, ohne viel Anstrengung.

Schließlich soll das Essen die Sinne reizen: schön angerichtet  sein, gut riechen und natürlich gut schmecken: süß, fruchtig, würzig, scharf. Es gibt doch nichts schöneres als mit verschiedensten Zutaten eine  Geschmacksexplosion zu erschaffen. Im besten Fall sind die benötigten Zutaten bereits in der heimischen Küche zu finden; lange Einkaufszettel adé! Ganz simpel daily easy cooking.

Für meine Rezepte lasse ich mich von meiner Umgebung inspirieren. Denn genauso gerne wie ich selber koche, esse ich auch außer Haus. Vor allem ist es immer wieder schön unterwegs in kleinen Cafés und Patisserien Leckerbissen zu entdecken. Diese will ich dann am liebsten  gleich nachkochen und -backen, daher probiere ich mich natürlich daran es auf meine eigene Weise zu interpretieren und nach meinem Geschmack zu verfeinern. Ich bin ein recht unkreativer Mensch, aber beim Kochen und Backen kennt meine Kreativität keine Grenzen. Schmeckt dann manchmal nicht ganz so, wie ich es mir vorgestellt habe, aber einen Versuch ist es doch immer Wert. 😉

Auf den folgenden Seiten findet ihr eine Bandbreite von Rezeptideen, von leckerem Quarkschmarrn zum Frühstück und Kräuterreis mit Spinat und Lachs zum Mittag bis zu  leckeren Muffins mit  Raffaello-Frosting.

Viel Spaß beim stöbern und ausprobieren. Guten Appetit! 🙂

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