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Zeit – Ein unbeschreiblich wichtiger Faktor, wenn es ums tägliche kochen und essen geht. Gutes Essen braucht nämlich viel Zeit. Zeit, um es in Ruhe zuzubereiten. Zeit, um es bewusst wahrzunehmen und vorallem zu genießen. Darum versuche ich das Kochen möglichst einfach zu halten, mühelos, ohne viel Anstrengung.

Schließlich soll das Essen die Sinne reizen: schön angerichtet  sein, gut riechen und natürlich gut schmecken: süß, fruchtig, würzig, scharf. Es gibt doch nichts schöneres als mit verschiedensten Zutaten eine  Geschmacksexplosion zu erschaffen. Im besten Fall sind die benötigten Zutaten bereits in der heimischen Küche zu finden; lange Einkaufszettel adé! Ganz simpel daily easy cooking.

Für meine Rezepte lasse ich mich von meiner Umgebung inspirieren. Denn genauso gerne wie ich selber koche, esse ich auch außer Haus. Und wenn ich etwas sehr leckeres aufgetischt bekomme, probiere ich mich natürlich daran es auf meine eigene Weise nach zu kochen und nach meinem Geschmack zu verfeinern.

Auf den folgenden Seiten findet ihr eine Bandbreite von Rezeptideen, von internationalen Allzeitklassikern bis zu kreativen Kochideen, bei denen ich einfach neues ausprobieren wollte.

Viel Spaß beim ausprobieren und guten Appetit!

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